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當銘農園5・石垣島當銘さんのパイン畑

當銘農園5・石垣島當銘さんのパイン畑

広いパイン畑でじっくり2年かかって育つパイナップルは沖縄の自然豊かな夏の果実です

栽培方法や大型重機を入れた大規模栽培にチャレンジ・2009年度全国果樹技術経営部門農林水産大臣賞受賞

夏の果実として近年、定番になりつつあるパイナップルですが、今から30年前には酸味が強く、
ほとんどがシロップ漬けの缶詰にされて出荷される加工用の果実でした。
当時、石垣島や沖縄本島北部を旅行されて生で食べられた方もいらっしゃるれと思いますが、
甘く美味く美味しいものでも、食べすぎると舌がひりひりして、たくさん食することはできませんでした。
(現在出荷中のパイナップルも体質によりピリビリ感じられる方や、パイナップルの酵素に弱い体質の方には、
お勧めできませんのでご了承ください。 体調によりピリピリ感や粘膜の荒れには差がございます)

SUNファームの當銘さん御兄弟は、「品種の改良」「流通の進化」など研究を重ね、
自然に熟したものを見極めて収穫し、沖縄パイナップルならではの酸味や甘さ、爽やかさなど、
それぞれのパイナップルの特徴を味わって頂けるよう完熟出荷に努めています。
ピーチパインを除く、ナックパイン・ティダパインは新鮮なほ甘みが強く、フレッシュで美味しい果実です。
到着後は、頭(葉の部分)を下にして立てた状態で冷蔵庫に保存し早目にお召上がりください。
一度に食べきれない場合は、甘みの強いフレッシュな時期にカットし、冷凍して早目のお召上がりを
お勧めしております。
※解凍される場合は、半解凍でのお召上がりの方が水ぽくなりません。

石垣島・當銘さんのSUNファーム・スナックパイン収穫

ギフトにもご家庭用にも、広い自然の中で育つ黄金の果実は栄養も豊富です

パイナップルは甘くて酸っぱい独特の風味が特長の熱帯の果物です。
南アメリカの熱帯地方が原産で、日本では沖縄県の名護市や東村などの北部と石垣市で栽培されています。
パイナップルは、苗を植えてから成長するまで、およそ2年もの年月がかかります。
1株から1個の収穫で、収穫が終わった株は処分し、更地に戻し肥料などを入れ、また苗から植え直すので
一度植えた木から何年も収穫できるものではありません。
育つまでの長い期間、強い紫外線や台風など過酷な自然環境にさらされながらも強い生命力で成長し、
豊富なビタミン群と非常に高い栄養価のある果物として結実します。

石垣島・當銘さんのSUNファーム・生育1年目のパイン畑



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