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アグーでしゃぶしゃぶ！！
アグー餃子で餃子鍋も一緒に楽しもう！
アグーの美味しさは極上の肉質にあります。アグーの肉は臭みがなく、アクも少ないのです。また肉の柔らかさはお口に入れるとトロける程です。脂身はしつこくなく、脂身に甘味があります。コレステロールは通常の豚肉の４分の１、コラーゲンもたっぷり♪肌ぷりぷり！アグーの肉質はまさに極上です。
アグーは発育速度がとても遅く、出生数がとても少ない希少な黒豚なのです。多く育てることもできますが、多く生育すると管理が行き届かなくなる可能性があるため、数を限定して育てるのです。生産者がしっかり接して、毎日面倒を見れる頭数だけに絞ることにより、美味しいアグーを育てることができるのです。
アグーの一番のとっておきの特徴は、やはり通常の豚の旨味にくらべて、アグーの旨味成分はなんと！３倍！旨味成分のグルタミン酸が約３倍あるのです。またアミノ酸も通常の豚の倍以上含まれています。アグーの肉には甘味があり、コクがあるのが特徴です。脂身の甘みも最高で、肉の甘旨味に関しては通常の豚肉とは比べ物にならない程です。生産者の独自のこだわり餌を与え、『健康で環境にやさしい豚づくり』を心がけている自慢のアグーブランド『やんばる島豚』です。
アグーとして扱われている豚はブランド名と通称名が混同している背景もあり、一般に飲食店等でアグーと称される豚は大まかに三種類あります。
�，笋鵑个訶臚據ΑΑΑΑ�琉球在来種アグーと、アメリカ黒豚デュロックとバークヨークシャーのハーフを交配させたもの。
�▲船礇亜次ΑΑΑΑΑΑΑΑ�琉球在来種アグーと、アメリカ黒豚デュロックを交配させたもの。
��あぐー・・・・・・・・・・・※ひらがなで商標登録されたもの。原種のアグーではありません。イギリスの大ヨークシャーとデンマークのランドレースのハーフを琉球在来種アグーと交配させたものです。
白ブタなのでよく増えます。
やんばる島豚のブランド豚が当店のアグーブランド肉となります。
※お届けまでに最短一週間(通常10日)かかりますので、お急ぎの方はご注意下さい。
金曜日・土曜日・日曜日のご注文は翌月曜日受付となりますので月曜日から
10日間のお時間を頂いております。
アグーの生産頭数が限られる為、贈答シーズンはお届けにお時間を頂く場合があります。
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