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太陽、海、自然が育んだ自然の恵み。豊富なミネラルはそのままに。沖縄の海から命（ぬち）の結晶をお届けします。
| 「ぬちマース」とは･･･沖縄の方言で命のことを「ぬち」、塩のことを「マース」といいます。生命に必要なミネラルに着目したのが、命の塩この「ぬちマース」です。 |
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全ての生命の源である海。そこには生物に必要な全てのミネラル成分が豊富 に含まれ、人間の血液や体液、そして赤ちゃんが育つ羊水とほぼ同じバラン スで存在しています。この自然の恵の海水を海のままの状態で結晶化させたものが「ぬちマース」 です。これまでの製塩法では含ませることのできなかった微量、極微量ミネ ラルまで豊富にバランスよく含有し、世界でもっとも多くミネラルを含む塩 としてギネスブックにも認定されました。「ぬちマース」は健康維持にかかせ ないミネラルが多い分、塩分は格段に低く、健康的な食生活が目指せます。 「ぬちマース」は単に味付けだけの塩ではなく人間の細胞にとって理想のミネ ラル供給塩です。
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| 「ぬちまーす」の原料となる海水は沖縄県本島の中部、勝連半島から海中道路を渡った先の宮城島の太平洋側から汲みあげています。 この宮城島は沿岸漁業と農業の島で、近隣の離島の中でも最も標高があり（約120ｍ）、天然の湧き水も多く、さとうきび、い草、紅芋等が栽培されています。 昔ながらの赤瓦屋根や珊瑚の石垣の集落があり、青い海をバックに素朴で美しい自然が今も残っています。また宮城島は沖縄本島からもっとも突き出ている上に直接外海に面しています。工業廃水や生活汚水の影響が非常に少なく、海流と潮の干満により常にきれいな海水が送り込まれてくる、恵まれた島です。「ぬちまーす」では沖縄の きれいな海水の中でも、さらに厳選した宮城島の太平洋側の海水にこだわりました。 「ぬちまーす」には、輸入した岩塩や天日塩、固結防止剤等の添加物、ミネラル溶出石等は一切使用しておりません。宮城島の海水１００％で製造しています。 |
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 世界初の常温空中結晶製塩法（2003年中小企業庁長官奨励賞受賞）による 100％沖縄の海水のみを原料にした、粉雪のようなさらさらの自然海塩です。  海水を細かい霧にすることにより水分だけが気化し、ミネラルは瞬間的に結晶化するため、これまでの製塩法では含ませることの出来なかった微量ミネラル・極微量ミネラルを豊富にバランスよく含み、塩分も73.3％と一般的な食塩より26％低くなっています。  「ぬちマース」に含まれるミネラルはイオン化しやすいため、体内への吸収率がよく、現代人に不足しがちなミネラルを毎日の食生活で手軽に摂取するすることができます。  「ぬちマース」は味にもこだわり、じっくりと手間をかけ苦味を抑え、まろやかにしています。その独特な風味は、塩辛さだけではなく、苦味、酸味、旨みのバランスが絶妙で沖縄サミットでも使用されたほどの味の良さです。また多くの料理人や老舗の料亭などからも絶賛されています。九州大学大学院の味覚センサーのおいしさの研究で日本の代表的な12種類の塩の中で最もおいしいと評価されました。 |
 世界初の特許製塩方法「常温瞬間空中結晶製塩法」が魅せる、まるで室内スキーゲレンデを思わ せる塩の雪景色 。 |
| 海水を霧状に噴霧し、温風を当てる事で水分だけを蒸発させ、ミネラル成分は全て瞬間結晶する特許製法により貴重な極微量ミネラルを含ませる事ができました。海水中に含まれる全てのミネラルを結晶化する事が出来ます。 |
| ミネラルとは直訳すると「鉱物」のことですが、私たち人間の成長や生命を保つために欠かすことのできない大切な栄養素です。地球上には約100種類の元素があり、身体の約96%は炭素・窒素・水素・酸素の4元素（有機質の構成要素）で構成されていますが、その4元素以外の全ての生体元素を総称してミネラル（無機質）と呼んでいます。私たちの身体を構成する細胞も多種類のミネラルで構成され、代謝活動でも中心的な働きをしています。 ●カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、塩素、マグネシウム、ケイ素、ホウ素、鉄、フッ素、亜鉛、銅、マ ンガン、ニッケル、コバルト、ヨード、ゲルマニウム,セレン、クロム、バリウム、モリブデン、ストロンチウム など･･･。 |
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■2000年2月
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| 毎日のお料理に欠かすことのできないお塩。天然のミネラル分を豊富に含んだ「ぬちマース」で、さらに身体に気を遣った食事生活を送られてみてはいかがでしょうか。炒め物はもちろん、スープやおすまし、天ぷらの付け塩、しゃぶしゃぶ、焼肉、焼き魚、自家製の梅干、浅漬けなどのいろいろなお料理に使えます。 |
世界初の海水を霧化し瞬間空中結晶化する製塩方法で、沖縄の海水に含まれるすべてのミネラルを取りこぼすことなく製塩、塩分も驚異の７１％に抑えることに成功した商品です。沖縄の美しい海（浜比嘉島）から生まれたミネラルたっぷりの『命の塩』です。プロの料理人も絶賛するおいしい塩をぜひ一度ご賞味下さいね。 ｢ぬちマース｣を「もっ と使い易く」というお 客様の声から生まれ ました。どなたでも簡 単に開閉できるワンタ ッチ式キャップ、持ち やすい上にキッチンや 食卓でも場所を取らな いハンディサイズの容器。すべてが｢ぬちマー ス｣を快適に楽しんでい ただく為の特別仕様です。
■原材料：海水 （自然海塩）
■内容量：150ｇ
■ギネス認定日：2000年2月28日
■成分：炭水化物、ナトリウム、塩素、カルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ホウ素、フッ素、総クロム、ニッケル、コバルト
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