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実は、今国内で販売している明太子のほとんどが、外国産のタラコを使用し、国内で明太子を造っているのですが、
国内産のタラコを使用した明太子はとても数が少ないのです!そんな希少な国内産北海道産タラコで作った明太子。
北の国北海道から、極上の明太子を取寄せ、南の国沖縄の厳選された素材で造った、特選熟成タレでつけ込んだ、極上の明太子を

この特選熟成タレには、秘密の美味しい理由があるのです。
その秘伝のタレの秘密を、特別にお教えいたします。

北の国北海道産の美味しい明太子を使用しております!新鮮な北海道の明太子を使っているので、とっても安心!

沖縄の厳選された5種類の素材を使用しております。
沖縄特産の香辛料。本土でよく見かける『とうがらし』よりもひと回り小さく朱色が濃いのが特徴。明太子の辛さと旨味、風味を決める重要な素材の一つ。
沖縄本島中部の北谷(ちゃたん)町の青く美しい海からとれた海水のみを使用した『塩』と『にがり』。天然の塩を使っております。
芳醇な香りと深いコクが特徴のお酒。蒸留した後、長期貯蔵によって熟成するのが特徴で長く置けば置くほど風味とまろみが増します。
琉球王朝時代より重宝されてきたウコンを乳酸菌と糖蜜を使用する独自の醗酵技術で、苦味を改善し、カルシウムなどアップさせることに成功したのが『発酵ウコン』です。
琉球王朝時代(約四百年前)から自生している熱帯植物のパワー類の一種。本製品では3ヶ月間ほど熟成。発酵させた果実を搾ったものを使用しております。

鰹、椎茸、昆布、クロレラの入ったオリジナルのこだわり総合調味料タラサを使用!ギリシャ語で『海からの贈り物』を意味する最高のオリジナル調味料です。

EMとは、(Effective Micro organism)と呼ばれ、光合成細菌や乳酸菌を始め放線菌や各種酵母菌などを複合培養した有用微生物群です。
人間や環境に役立つ『善玉菌』の集合体のことです。微生物には、人間にとって有用な善玉菌と、害をもたらす悪玉菌がいます。EM菌はいくつかの善玉菌を、その効果が現れるように組み合わせたもので人体に安全なものなのです。
美味しい♪美味しい♪
明太子を沖縄からお取り寄せ!
しかも!送料込み!
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原材料:すけそうだらの卵巣・発酵ウコン・島唐辛子・泡盛・北谷の塩・ノニ・総合調味料・EM 内容量:100g |
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