和菓子　☆桜堂☆ はパイナップル王国!

和菓子　☆桜堂☆　>タンカン蒸しカステラ

沖縄が誇る桜の町。沖縄県の名護市の有名な名護湾を望む桜見える丘、桜の木々に囲まれた和菓子店桜堂（サクラドウ）。春は満開の緋寒桜が咲き、緋寒桜に囲まれ、夏は緑の木々の間から木漏れ日が差し込む沖縄の名護の自然の中に和菓子桜堂があります。

夫婦二人で営む和菓子店桜堂。夫婦二人で手作りで、美味しいこだわりお菓子を作っています。

　　　

琉球が誇る桜の町、名護市でいつかこの桜の花びらのように繊細で、鮮やかなケーキを作りたい！と故郷の沖縄名護を離れ、パティシエの修行として、大阪、京都へ修行に出ます。ケーキ作りの修行を終え、そのパティシエの技術を活かし、日本菓子、和菓子を造ろうと、和菓子造りの勉強を経て故郷沖縄に帰ってきました。さまざまな賞を受賞する経歴をもつ諸喜田康之パティシエ。その技術を活かして、故郷沖縄の素材を使った最高のケーキを造ろうとケーキ開発を重ね、やっと沖縄名護市でもっとも有名な果物“タンカン（たんかん）”を使って造った蒸しケーキを最初近所の方に上げたところ、大好評になり、隣近所の方だけにと造っていたタンカンケーキですが、最初は色んな方が『売ってください！』と来たのですが、夫婦二人で造っていることもあり、また一つ一つ手作りのため、手間がすごくかかり、一日造る本数に限りがあるのでと、断っていたのですが．．．

　　

諸喜田パティシエの造ったタンカン蒸しケーキを食べた、パイナップル王国スタッフのあまりの“食べっぷり”と”感動の満足顔”に『仕方ありません。特別に．．．』と！

１日わずか５０本だけ造ってくれる事になりました。

タンカン蒸しカステラ 

『こんなにフワッとしているカステラって初めてです』

『口の中に入れた瞬間タンカンの香りが口に広がりはっきり言って、ハマりました』

『口に入れた瞬間はふわっとした食感で、中でとろけていきました！やばいくらい美味しいです。』

実は偶然ある方の紹介でパティシエの諸喜田さんに出会い経歴を聞いてびっくり！

諸喜田さんの話を聞いていくうちにあまりの凄さに諸喜田さんが作ったケーキが食べたくなってきたので、

勇気を出して聞いてみたんです。

『諸喜田パティシエ。ずうずうしくてすみません。

実は諸喜田さんの造ったケーキを食べてみたいんですが．．．』

すると諸喜田パティシエが持ってきたのが、この

“タンカン蒸しカステラ”だったのです。

一口食べて、もっとビックリ！（ﾟ□ﾟ*）

あまりのふわふわ感とそのあとのジュワッ

口に入れたときのタンカンの甘〜い香り！口の中に入れたらタンカンの甘さが口の中に広がりました。

『これで最後』

といいながら、一緒に行ったスタッフと二人で１本食べ切ってしまいました。

『諸喜田さん、このタンカン蒸しカステラ、本当に美味しいですね。売っているんですか？僕買って帰りたいんですが．．．それに、全国の皆さんに諸喜田さんが造ったこのケーキを知ってもらいたいので、取り扱いたいのですが．．．．．．』

『実は、これはまだ売ってないんです。』

『そうなんですか。┏(×＿×;)┓ガックリ』

『しかし、ウエチさんが売ってくれるなら一日５０本だけしか造れないんだけど、５０本なら分けてもいいですよ。』

『本当ですか！！』（ﾟ▽ﾟ*）

と５０本だけ分けてもらえることになりました！

ありがとうございます！

失礼な僕が有名パティシエ諸喜田さんに聞いてみました。

『諸喜田さん、なんでこんなに美味しいんですか？』

卵は名護の養鶏所に直接行き、一つ一つ選んで仕入れてきます。だからとても新鮮なんです。卵の黄みも張りがあり、割れにくいんです。

 

 

 

 

 

 

小麦粉にもこだわり、質のいい小麦粉を使用しております。

新鮮なタンカン（たんかん）を使い、すり潰したピューレと、タンカンの皮のピューレを作ります。

　　

　　

 

　　

　    

　　　　

　　　　

　

　　

　　

　　

ご購入いただいたタンカン蒸しカステラを出来たて同様に美味しくいただくポイントは！？

電子レンジで！３０秒から１分ほど

“チンッ”してください！

すると・・・・！？

出来たて同様ふわふわほかほかに

     おいしいよ！

タンカン蒸しカステラ
価格： 1,050円 (税込)

販売終了いたしました！

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