島らっきょう はパイナップル王国!

島らっきょうってどんな食べ物なの・・・・？

島らっきょうとは、沖縄で栽培されているラッキョウのことを『島らっきょう』と呼んでいます。しかし、ラッキョウと言っても、カレーラースを食べる時についている『ラッキョウの甘酢漬け』のように食べるのではありません。

今はカレーライスのことは忘れてね♪

島らっきょうは主に沖縄本島北部の離島である伊江島や、南部の糸満市で栽培されています。

島らっきょうの主な成分は、アデノシン、アリシンという成分があり、島らっきょうの独特の香りの成分と言われております。

島らっきょうの特徴って・・・・？

島らっきょうの特徴は、本土のラッキョウより小振りで、ニオイもとても強烈です。沖縄では島らっきょうのチャンプルーや島らっきょうの浅漬け、島らっきょうの天ぷら、島らっきょうのキムチ漬けなど色々な食べ方があります。島らっきょうは素材の風味を活かすため若いうちに収穫して生で、軽く塩を振って浅漬けにして食べるのが、沖縄の居酒屋でも人気です。

島らっきょうの形は細長くて、ネギに近い形です。香りと辛味が強く、収穫時期は１２月頃から４月頃までの収穫されます。生で食べるのも最高！炒めて食べるのも最高！揚げて食べるのも最高！

島らっきょう気になるお味は・・・？

島らっきょうの気になるお味は、はっきりいって超旨い！っと言っても伝わらないですよね（＾−＾）食感は『シャキシャキ！パリッ！』とした食感で、シンプルに塩漬けで食べるのが美味しいです。『ピリッ』とした辛味が泡盛とビールにぴったり！です。

店長ウエチ＠先日島らっきょうの天ぷらを食べたところ、

『超〜旨い！　』と叫びそうになりました！あまりの旨さに島らっきょうの奪い合いにならないようにー。

（※注）島らっきょうの奪い合いはしないでね（＾−＾）

沖縄からとっても人気の島らっきょうをお取せ！

沖縄の大人気の島らっきょう。沖縄の居酒屋では島らっきょうメニューの注文率がとても高いと言われております！ビールのおつまみに最高です！ピリっと辛い、シャキシャキの島らっきょうです。

島らっきょうって？

　島らっきょうのレシピを見る

	島らっきょうのファンの皆さ〜んお待たせしました〜。 沖縄の居酒屋でも大人気の『島らっきょう』の予約販売がはじまりました！ パイナップル王国では初めての島らっきょうの販売です♪島らっきょうは、沖縄では天ぷらや炒め物、また塩漬けが一番多く食されています。 島らっきょうは、沖縄で作られているらっきょうの事を『島らっきょう』と呼しています。ラッキョウと言えばカレーライスの付け合せにするような甘酢漬けのものですが、島ラッキョウはそんな風には食べずに、野菜同様調理してご飯のおかずや酒の肴として利用されています。島ラッキョウは香りは強く、本土のラッキョウより小振りで独特の辛味と香りがします。特にニオイは結構強烈ですが、味は最高に美味しいです。ビールや焼酎のつまみにとっても美味しい。シャキシャキ感やピリッとした食感が大人のおつまみです。