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ギフト・中元・歳暮・景品　>石垣牛600g切り落とし　【贈答・送料込】

石垣牛 切り落とし300gX2　4,700円
　300gを便利な2セットでお届け致します。

 
石垣牛とは、石垣島で飼育された黒毛和牛のことです。

自然豊かな石垣島で育った石垣牛。石垣島の海や山の自然の恵みを受け、ストレスのない環境で健康な草を食べきれいな空気を吸って育った石垣牛は均整の取れた体系になり、また皮下脂肪が程よく、肉質もきめ細やかな上質の霜降りが入った肉質なのです。

和牛といっても国内には４つの種類があり、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種と４種類があります。

石垣牛は、その中の黒毛和種の黒毛和牛です。石垣島では牛の生産が盛んに行われているのですが、その９０％以上が石垣島を離れて、他のブランド和牛（松坂牛・神戸牛）として飼育されるのです。石垣島で育てられた仔牛は９ヶ月齢まで育つとほとんどが県外の肥育農家に流通するのです。多くは九州に、北は山形まで流通しています。

そしてその肥育先で、その土地の名前がついたブランド牛に育つわけです。石垣牛が一躍有名になったのは２０００年に開催された沖縄サミットで、各国首脳に石垣牛が振舞われ、大絶賛されたのがきっかけで人気が急上昇したのです。

★こちらの『石垣牛』は「特選」石垣牛になりますので　歩留等級　ＡかＢ　で　肉質等級　5か4　の最高ランクの切り落としです。　
    ※「特選」ではなく「銘品」と書かれているものは、これより下のランクになります。　

脂のこだわりとして、脂が人間の体温３６℃の温度で溶ける脂に仕上げるのです。その為口に入れた時にくどくなく、あっさりした食感と、自然に口の中でとろける甘味とコクのある脂に仕上げています。

※切り落としですが、小さな肉片の「野菜炒め」など用にスーパーで売られている切り落としとは違います！！
一頭買いしたものを、ステーキや各部位に切り分ける際に、大きくカット出来ない部位をスライスしたものなので、味は100g・2,000円以上の石垣牛と変りません。

　　　　一度食べたら感動の一品です！ 

※こちらの石垣牛切り落としは希少なため一週間に限られた数しか発送できませんので、商品ご注文後、到着までしばらくお待ち頂く場合があります。
すぐに利用予定がある方は、ご注文前に確認のメール等をお願い致します。

一週間に発送数が限られておりますので、先着順に発送いたします。

石垣牛600g切り落とし　【贈答・送料込】
価格： 4,700円 (税込)