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『ふんわり、しっとり焼き上げました』

『パイナップルの果汁を使ったたっぷり卵パインカステラ』

カステラは、今から約４００年程前にポルトガル人によって、長崎に伝えられたと言われております。『カステーラ』『カステイラ』とも呼ばれ、長崎から日本全国に伝えられ、長年日本全国でも愛され続けております。

その昔ながらの愛され続けた、ふんわりカステラに沖縄のパイナップルの果汁を入れて、パイナップル風味を出して作り上げました。

パイナップルの果汁入りでしっとりとした絶妙な口当たりが特徴♪ほのかにパイナップルの香りがする南国風のカステラです。昭和６０年発売以来の当店ベストセラー商品んです！新鮮なパイン果汁に卵をたっぷりと入れました。ハチミツと水飴を加えたふんわり、しっとりカステラに焼き上げました。冷やして食べても美味しいです。 

卵・小麦粉・水飴・蜂蜜・砂糖とシンプルな素材を生かし、シンプルで美味しいカステラを作り上げております。卵もたっぷりと入れ、ふんわりと仕上げております。

新鮮な素材はもちろん、弾力のあるいい卵を使っております。

ふんわり、しっとりと仕上げるためには、卵の泡立てがとても重要なんです。卵を充分に泡立て、撹拌することによって、ふんわりとしたカステラが仕上がるのです。

また砂糖や蜂蜜・水飴などの混合、また小麦粉の混合と撹拌も丹念に撹拌することによって、最高のカステラが出来上がります。

丹念に混合し、撹拌し、焼きあがったカステラ。ふんわりしたカステラを、さらに美味しく、しっとり感をだすために、一昼夜寝かせます。寝かせることによって、しっとりと仕上がり、さらに甘味とコクを出し、美味しくなります。

カステラは焼きたてより、一日寝かせた後に食べるのが最高に美味しいのです。ほんのり苦い熱いお茶と一緒にいかがですか

パイナップルカステラ（果汁）
価格： 1,050円 (税込)