与那原ソーキそばセット（５食入り）－沖縄土産はパイナップル王国

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与那原ソーキそばセット

ε-（^O^ ふぅ～ふぅ～ε-（^O^ ふぅ～

『ずるずるずる～（´￢｀）』

『（*⌒～⌒*）もぐもぐもぐ』

うっ・・・旨いっ！（ﾟロﾟ*）

与那原ソーキそば

味と食材にこだわって作りました！そばや～が作った本場沖縄そばだからおいしい！本土に５０万食出荷実績のおいしい沖縄そば。スープは５時間かけて作り、麺はこしが自慢の自家製手打ち麺、じっくり煮込んだ味付ソーキ肉は軟骨がやわらかいこと！ご家庭で簡単に本格的な与那原ソーキそばをご賞味頂けます。

《麺へのこだわり》
沖縄本島南部にある与那原町（ヨナバル）は「沖縄そば発祥の地」と言われています。（諸説色々ありますが・・・）
この与那原町で作られるそばの特徴は「ひねり」！麺をひねることにより、独特のコシの強さを引き出しています。

《ダシへのこだわり》
与那原そば「命のダシ」には豚、鶏、鰹節など複数の具を使います。これだけの具を大きな圧力鍋で８時間も煮込みます。８時間も煮込む！？その理由は、沖縄の硬水にあります。本来スープの原料として硬水はあまり適していません。だからこのように手間暇かけてじっくりと煮込むんですね～
これだけ煮込めば、こってり味になりそうですが、何故かあっさり味なんです。沖縄では一般的に透明に近いスープは本物だとも言われてます。与那原そばのダシは透明に近く＝つまり本物と言うことになり
ますね～

《具材》
最後に「三枚肉、かまぼこ、ねぎ、錦糸玉子、紅しょうが」が入っていますのでこれらを盛り合わせて、与那原そばの完成です！あっさりスープに、歯ごたえしっかりしたシコシコ麺、濃厚な砂糖醤油味の染み込んだ三枚肉が絶品です！沖縄に来られたことのある方は、懐かしい沖縄そばの味を思いだすことでしょう！