 |
 |
沖縄のあぐー豚をふんだんに使い、贅沢な肉みそに仕上げました。
らふてぃは皮つき豚三枚肉とごぼうのおいしい組み合わせです。沖縄の地下浸透海水「山瑚泉」を使用しています。
軟骨そーきは、美容、健康によいコラーゲン（タンパク質）が含まれています。沖縄の地下浸透海水「山瑚泉」を使用しています。
らふてぃとは沖縄風ぶたの角煮。琉球王朝時代に中国より伝わった伝統料理です。黒豚のバラ肉を角切りし、泡盛・醤油・黒糖等でじっくり煮込んだ、とろけるような柔らかさの豚肉の旨みをご堪能下さい。
黒豚らふてぃ（ラフテー）とは沖縄風ぶたの角煮。琉球王朝時代に中国より伝わった伝統料理です。黒豚のバラ肉を角切りし、泡盛・醤油・黒糖等でじっくり煮込んだ、とろけるような柔らかさの豚肉の旨みをご堪能下さい。みそを入れてじっくりと煮込んでおります。みそと黒豚の相性はバツグンです。
あぐーラフティー。幻の豚あぐー、県産ブランドの『あぐー』のウデ肉を手間も時間もたっぷりかけ、黒糖と泡盛で煮込んだ代表的な琉球料理です。
らふてぃ豚肉角煮は琉球王朝時代から伝わる「らふてぃー」は、沖縄の代表的な料理としてあげられるものです。豚ばら肉の角切りをとろりと煮込んだものです。まろやかな舌ざわりと、コクをお楽しみください。
らふてぃ豚肉角煮（辛口）は琉球王朝時代から伝わる「らふてぃー」は、沖縄の代表的な料理としてあげられるものです。豚ばら肉の角切りをとろりと煮込んだものです。『らふてぃー辛口』は、唐辛子でピリ辛風味に仕上げ、まろやかな舌ざわりとコクを一層引き立てた一品です。
らふてぃ豚肉角煮（辛口）は琉球王朝時代から伝わる「らふてぃー」は、沖縄の代表的な料理としてあげられるものです。豚ばら肉の角切りをとろりと煮込んだものです。『らふてぃー辛口』は、唐辛子でピリ辛風味に仕上げ、まろやかな舌ざわりとコクを一層引き立てた一品です。
豚ソーキ。昔から沖縄庶民に親しまれてきた豚ソーキ。豚肉の軟骨付きをとろりと煮込みました。とっても柔らかく仕上がった豚ソーキです。
豚ソーキ。昔から沖縄庶民に親しまれてきた豚ソーキ。豚肉の軟骨付きをとろりと煮込みました。とっても柔らかく仕上がった豚ソーキです。
豚ソーキ（辛口）。昔から沖縄庶民に親しまれてきた豚ソーキ。豚肉の軟骨付きをとろりと煮込み、ピリッと辛く仕上げました。とっても柔らかく仕上がった豚ソーキです。
豚ソーキ（辛口）。昔から沖縄庶民に親しまれてきた豚ソーキ。豚肉の軟骨付きをとろりと煮込み、ピリッと辛く仕上げました。とっても柔らかく仕上がった豚ソーキです。
てびちとは、豚足です。沖縄の方言では『チマグー』骨ごと輪切りにして、時間をかけて、柔らかく煮込んだ薬膳的煮汁物です。沖縄郷土料理の名物てびち。沖縄代表料理の一つです。
  |
 |
グループサイト
沖縄観光パイナップルパーク /那覇観光
沖縄土産パイナップルハウス / 沖縄食堂ゴーヤーハウス
沖縄料理
沖縄郷土料理 大家 / DFSギャラリア沖縄店・パイナップルパーク /
沖縄お土産図鑑
