アセロラ はパイナップル王国!

アセロラ

アセロラは南米にかけて熱帯アメリカが原産といわれています。日本にアセロラが初めて上陸したのは、１９５８年だといわれています。温暖な気候を好み、収穫後２〜３日で傷みはじめるというデリケートな側面もあるため、その栽培は容易ではありません。果実はサクランボほどの大きさで、ビタミンＣの含有量が１００ｇ中１７００ｍｇと、果実の中ではビタミンＣの王様といわれています。

アセロラは口に入れるとトマトのような甘味がある野生的な味わいです。アセロラのビタミンＣの含有量は１００ｇ中１７００ｍｇあり、この数字はレモンの約３４倍にあたり、アセロラ１粒でレモン約５個分のビタミンＣをとることができるんです。

またアセロラのビタミンは壊れにくく、吸収率が高いといわれています。

なぜ？これほどまでにアセロラにはビタミンＣが多いのでしょう。それはアセロラが沖縄の強い太陽光線の中の紫外線を受けてうまれる活性酸素に対抗するために、ビタミンＣを大量につくりだしているからです。まさにアセロラのビタミンＣは厳しい環境に打ち勝つ植物の知恵とも言えますね。

アセロラは国内でも唯一沖縄県でしか栽培できないフルーツなんです。アセロラの町は沖縄本島北部にあります、タンカンの生産や日本一の水族館“美ら海水族館”がある、海と山にかこまれた町『本部町』で栽培されております。

そんな『アセロラの町』と知られる本部町には、現在１８の栽培農家さんがあります。本部町のアセロラの栽培暦はなんと２０年。すべて無農薬・露地栽培にこだわって栽培農家が大切に育てています。

５月１２日を初出荷としてスタートし、１０月まで収穫期が続きます。そのアセロラをピューレ、ドレッシング、シロップにしました！

恐るべし！アセロラのビタミンＣ含有量！